阿尔弗雷德忽然倾身靠近顾安。


    他身上不知名的木质香不断侵染过来。


    温热的呼吸同时拂过顾安的耳畔：


    “约书亚，怎么了，有什么问题吗？”


    “啊……？”


    阿尔弗雷德突如其来的靠近，让顾安有些微的愣神。


    望着近在咫尺的那张轮廓深邃的脸，他喉间莫名发紧。


    反应过来后，慌忙别开视线。


    -


    几秒后，


    眼角余光瞥见一旁保持着标准微笑的服务生。


    突然想起自己要干嘛的顾安，指尖在pos机上方悬空点了点：


    “阿尔，是这个，这个要怎么选？”


    侧头看向阿尔弗雷德的眼中满是征询。


    阿尔弗雷德顺着顾安的动作看过去，眉毛微挑。


    骨节分明的左手，在pos机上按了几下。


    “小费金额：$25.35。”（20%）


    （人民币大约：182.6元）


    -


    确定好小费以及消费总金额后，


    阿尔弗雷德：“约书亚，卡……”


    被叫到的顾安有点懵。


    反应过来，才赶忙拿过一旁自己的包，从中翻出阿尔弗雷德的钱包来。


    拉开钱包拉链，顾安翻了翻，又看向阿尔弗雷德：


    “阿尔，哪张？”


    阿尔弗雷德又凑近了一些：


    “金色那张。”


    顾安：“哦……”


    -


    3分钟后。


    “欢迎下次光临~”


    服务员笑得一脸灿烂，将顾安和阿尔弗雷德送出了餐厅大门。


    临走前，顾安又回头看了一眼闭上的门，然后才看向与自己并肩而行的阿尔弗雷德：


    “阿尔……”


    “怎么了？”


    “那个小费……”


    “第一次见？”


    顾安点头：“昂。”


    阿尔弗雷德收敛了笑意，认真解释：


    “约书亚，在美国，给予服务者应有的小费，是一种社会文化惯例。”


    “事实上，类似服务员这类工作者，联邦规定的最低工资标准只有$2.13\/小时。”


    “因此通常来说，小费会占到服务生工资的50%-70%。”


    “所以，合适的小费，即是对服务者服务的肯定，也和服务者的收入息息相关。”


    顾安不禁咋舌：“占比这么高？”


    阿尔弗雷德教导顾安：


    “嗯，所以，如果别人为你提供了服务，就要给对方应得的小费。”


    “不给小费是很不道德的行为。”


    顾安不解：“有人不给吗？”


    阿尔弗雷德侧头看向顾安：


    “你刚不是碰见了吗？”


    顾安：“啊？”


    他怎么不知道？


    阿尔弗雷德突然停下了脚步。


    顾安有点懵，也随之停下脚步。


    -


    “说起来，你刚不是听八卦听得兴起？”


    阿尔弗雷德朝顾安似笑非笑道。


    顾安眨眨眼，歪了一下脑袋：


    “有吗？”


    阿尔弗雷德盯着顾安看了两秒：


    “……呵。”


    顾安：“……”


    -


    叹口气，最后，阿尔弗雷德还是对顾安提点道：


    “所以，你以为那位女士为什么会和服务员吵起来？”


    顾安福至心临：“因为小费？”


    阿尔弗雷德无奈地笑了，抬手轻轻敲了敲顾安的脑袋：


    “不然，你以为呢，真是为了加不加辣的麻婆豆腐？”


    但紧接着，阿尔弗雷德便皱着眉，狐疑地看向顾安：


    “约书亚，你真没注意到？”


    顾安挠挠头，他光顾着看斗嘴的乐子去了，还真没在意小费这个问题。


    -


    “不是，这样的话，那位女士就有些过分了。”


    搞清楚前因后果，顾安蹙起眉，嘟囔道：


    “服务员就那样平白没有了一份收入？”


    阿尔弗雷德摇摇头：


    “不止是少了一份收入，而是多了一笔支出。”


    “啊？什么意思？”


    顾安看向阿尔弗雷德。


    “约书亚，小心。”


    眼睛注视着前方的阿尔弗雷德，一个侧身，抬手拉住差点撞上消防栓的顾安。


    “哦，谢谢。”


    差点撞上消防栓，也让顾安惊了一下。


    -


    让顾安往里走，阿尔弗雷德主动走到了外侧。


    他接着刚才的话题：


    “美国国税局（irs）默认将消费额的8%视为服务生的应税收入。”


    顾安看着前路：“所以？”


    阿尔弗雷德解释道：


    “所以即使实际小费低于8%，也得按8%交税。”


    顾安张了张嘴，带着些微不可思议道：


    “也就是说...刚那名服务员还要额外掏钱补税款？”


    阿尔弗雷德拉一把顾安，避免他与行人相撞，然后才点头，回答道：


    “是这样的。”


    “所以约书亚，即便不太满意服务员的服务，最少也要给10%的小费。”


    顾安不解：“10%，不是8%？”


    阿尔弗雷德：“我们给的小费不是全部归服务生所有。”


    “他们可能还需要和领位、传菜的同事分。”


    顾安突然就有些同情那位服务员了：


    “那要是碰上这种不讲理的顾客，就这么算了？”


    阿尔弗雷德注意力在前路上，回答时语调显得就有些漫不经心。


    “法律并没有要求顾客必须给小费。”


    顾安：……这就让人有点闹心了。（针对提供服务者而言）


    -


    过了会儿，顾安突然停下脚步，不解道：


    “不是，为什么不使用固定薪资？”


    小费模式，总让人没有什么安全感。


    阿尔弗雷德嘴角微勾，看向顾安：


    “你觉得原因是什么？”


    顾安思索了一下，试探着开口：


    “为了保障服务质量？”


    阿尔弗雷德轻哼一声：“只是原因之一，不是重点。”


    顾安看向阿尔弗雷德，一脸等待答疑的神情。


    阿尔弗雷德眉毛微挑，似笑非笑道：


    “约书亚，不要偷懒。”


    顾安默了默，回道：


    “哦……”


    -


    皱着眉，顾安结合这次用餐经历，梳理了一遍自己对小费的感受。


    细碎的思考在脑海里翻涌，渐渐串成一条线。


    他试着分析道：


    “将员工的工资成本从菜品成本中剔除，会让菜品的价格看起来没那么昂贵。”


    “……会更容易吸引人消费？”


    就像他们这次，


    菜品消费金额合计是$126.75，小费是$25.35，总计支付$152.1。


    理论上，这$152.1才是那5道菜的消费金额。


    但是实际上，食客或许感知到的只会是$126.75，而不是$152.1。


    而且……


    “支付给饭店的账单是必须的，但是支付小费不是必须的，是可以调节，甚至不给的。”


    顾安抿嘴看向阿尔弗雷德，不满道：


    “阿尔，商家有点狡猾。”


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    “分析得过于浅显了。”


    “约书亚，再往深了想想。”


    “这样做，对商家还有什么好处？”


    阿尔弗雷德摇头评价着，眼里的笑意却是止不住。