第5章开始营业
没有豆坊的工作啊！
这让虞晴有些失望。
这两个工作，一个有隐藏危险，一个是明摆着危险。
有了那袋米，生活又有了希望，虞晴暂时不想冒险。
她假装没听到，又跟虞景讨论了一会儿，这才各回各屋睡觉去。
转过天，天还没亮，虞晴就爬了起来。
泡了一夜的豆子已经足够柔软。
这个时候上石磨，磨出浆液，就很适合做豆腐了。
虞景听着动静也起来了，用冷水洗了把脸，感觉自己精神了些，这才沉默的接过了转磨的活计。
虞晴没说什么。
姐弟俩合作，没一会儿，乳白色的浆液便缓缓的流进准备好的木桶里。
磨浆，只是第一步。
接下来，还需要滤渣，蒸煮，点卤，挤压……
除了点卤那一步，其他的流程，虞晴已经干了很多年，夸张点说，闭着眼睛都能干了。
到了点卤这一步，虞晴将浆液一分为二。
一部分用卤水点，一部分用白凉粉。
赵师傅说了，想要让豆花的口感嫩滑，凝固剂的选择很重要。
虞晴不确定自己能否把握好寒天的用量，最后选择了更为稳妥的白凉粉。
饶是如此，最后出来的成品，虞晴也不满意。
口感不够嫩滑，味道上也差了许多。
跟赵师傅做出来的豆花，可以说是天差地别。
这让虞晴有些挫败。
她点豆腐的时候，虞景已经麻利的煮了粥，又切了咸菜。
见虞晴尝过豆花之后，便呆愣愣的坐在那里，虞景悄悄凑过来，小声道：“阿姐，要不……先吃饭？”
虞晴抿了抿唇：“嗯。”
煮好的豆花不能浪费，里面可是加了炼乳的！
虞晴盛了一碗放到虞景面前，特意放了一勺桂花蜜：“你要读书，多吃些。”
桂花蜜都是赵老板好心给的，量不多，虞晴没舍得吃。
虞景想劝，又怕刺激到阿姐。
最后到底没说什么，吃过饭，他一步三回头的出了门。
弟弟离开之后，虞晴那股不服输的劲上来了。
她不信自己弄不好！
所以，再来！
虞晴很快重新上手，这次她吃了之前的教训，不敢弄大量，只少量的尝试着。
一次，口感还是不够嫩滑。
两次，浆液多了，有点不成形了。
三次，四次。
……
一次次尝试，一次次不满意。
那边的豆腐都压好了，这边的豆花依旧不能让虞晴满意。
自己都不满意，又怎么能让主顾满意呢？
有赵师傅的指导，虞晴今日的豆腐压的不错。
她小心翼翼的切下一块尝了尝。
味道与从前父亲做出来的，几乎没有差别。
因为是尝试着制作，所以虞晴只压了一板。
不过，这板豆腐却给了她很大的信心。
既然豆腐可以，那么豆花肯定也行！
吃豆腐要趁热，虞晴很快带着切好的豆腐出门。
左右邻居在父亲重病时给了虞家不少帮助，有些还借了银子，虞晴暂时还不上，只能送点手头上有的东西，表达一下谢意。
“婶子，我试着做了豆腐，看着还行，你拿块回家吃。”
“康叔，我自己做了豆腐。”
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……
大家多年邻居，有些甚至是看着虞晴长大的，哪好意思白要她的东西？
所以，这家两棵菜，那家一张饼，或是一碗杂粮的回礼。
虞晴不好意思要，却架不住叔叔婶子们的热情与强势，最后还是收了。
豆腐送完，虞晴回家继续投入到豆花的制作中。
老了，嫩了，不成形了，味道不好。
……
虞晴这一折腾就是三天。
三天时间，她按照从赵师傅那里学习的知识摸索着，再连蒙带猜对方的手札。
一番努力下来，白凉粉都折腾进去好几袋。
这日出来的成品，终于让虞晴满意了。
口感滑嫩，味道甜美。
再淋一勺金灿灿的桂花蜜上去，让这一碗甜豆花的味道更加丰富起来。
虞晴尝了两口，忍不住笑了起来。
笑着笑着又哭了。
她想，她应该是能守住豆坊，能养活自己跟弟弟了！
“明天豆坊重新营业！”
虞晴很快做出决定，并且在晚饭之后跟虞景分享了这个好消息。
虞景听完悄悄松了口气。
他是真的怕阿姐失败了，却还要咬着牙让他读书。
如今豆花能成功也好，至少他们的生活也有了点盼头。
“我明日早点出去置办些针头线脑，你起来后把粥煮上。”
虞晴开始安排明天的事情。
虞景听完紧了紧眉：“要不，还是我去吧。”
虞晴听完愣了一下：“怎么了？”
虞景指了指外面：“听说一伙流寇逃窜到咱们这边，最近府城那边抓的可紧了，县城这边进出检查也都严了不少，这会儿外面乱，阿姐还是别出去了。”
虞晴最近忙着研究豆花，倒是没注意到外面的事情。
此时听弟弟提起来，她面色严肃的抿了抿唇：“那你也别去了，待天亮的时候再去书院，路上再叫个同窗搭伴走，我也没什么一定要现在买的，等等也行。”
别的东西还好，白凉粉跟糖剩下的不多了。
不过，暂时还是够用的。
甜豆花的成功，让虞晴的精神放松下来。
这一夜，她睡得很好。
第二天，虞晴依旧是天不亮就起来。
虞景听到动静，也麻利的起来推磨。
姐弟俩合作，效率也更快一些。
等到虞景用了朝食去书院，虞晴已经推开门，正式营业了。
此时，晨光熹微，烟火气浓。
虞晴打开大门，扬起许久不曾出现的望子。
街对面的池婶子看着这一幕，先是哎哟了一声，接着面露迟疑的问：“晴娘，这是……成了？”
虞晴今日的豆花做的极嫩，口感也很好，心情正是愉悦的时候。
听到池婶子问，她扬起干净的笑脸：“豆腐做成了，又研究了些新品，今日试着卖卖看。”
池婶子听了，也是为虞晴高兴：“做出来好，做出来好哇！”
左右邻居也都被这边的动静吸引，把手头的活计交给家里人，一个个都凑了过来：“晴娘，先给婶子来方豆腐。”
“给叔也来一方。”
……
虞晴知道他们是好心，想多照顾她。
虞晴在心里默默记下人情的同时，也不忘记招呼大家：“叔叔，婶子，我这边新弄出了甜豆花，你们要不要尝尝看？”