第33章为什麽叫肉夹馍，不叫馍夹肉？


    小兕子把最后一口饼塞进嘴里，费劲地咽下去，一本正经地纠正：「明明系馍夹肉！


    不系肉夹馍！」


    苏牧手里的刀顿了一下。


    这问题，大概每一个第一次吃肉夹馍的人都会问。


    「这叫古语倒装。」


    苏牧随口胡诌，「以前人说话讲究，说是肉夹于馍，后来叫顺口了，那个于字就给省了，变成了肉夹馍。


    「而且你想啊。」


    苏牧用刀背指了指那锅深不见底的卤汤。


    「这肉才是主角，是灵魂。馍就是个陪衬。没这肉，这就是个干饼子。所以肉得排在前面，这就叫排面。」


    小兕子听得云里雾里。


    什麽倒装？什麽排面？


    她只记住了一个词。


    「肉————夹————馍？」


    小丫头努力卷着舌头，想要把那个字念清楚。


    可大概是刚才吃得太急，舌头有点打结，再加上正在换牙期，那个「馍」字到了嘴边，怎麽听怎麽别扭。


    「肉夹————摸？」


    「肉夹馍。」


    苏牧纠正。


    「肉夹摸！」


    小兕子非常坚定，甚至还伸出两只油乎乎的小手，做了个「合掌」的动作，「就把肉肉摸在里面啦！」


    李丽质在一旁笑得差点岔气，手里的饼都要拿不住了。


    「对对对，就是摸。」


    李丽质拿帕子给妹妹擦嘴，「咱们把肉肉摸进肚子里。」


    小兕子觉得阿姐在笑话自己，气鼓鼓地哼了一声，转头看向苏牧。


    「锅锅，还要摸！」


    她指着案板上那堆刚剁好的肉碎。


    苏牧无奈地摇摇头。


    「行行行，给你摸。」


    他又切开一个热乎乎的白吉馍，这次特意多舀了一勺汤，把那饼膛塞得都快合不上了。


    「吃吧，吃完了这锅肉都归你摸。」


    小兕子眉开眼笑，抱着第二个肉夹馍，蹲在门槛上，小口小口地啃着，两条小短腿晃荡着，一脸的幸福。


    李丽质吃完了一个，虽然意犹未尽，但肚子已经有了八分饱。


    这东西实在太扎实了。


    一个饼下去，顶得上一顿正餐。


    她看着苏牧还在那儿笃笃笃地剁肉，案板旁边的竹筐里，还剩着七八个白白的馍饼。


    「那个————


    」


    李丽质指了指那锅卤肉，「这肉，能放多久？」


    「这卤水越煮越香，这肉嘛，泡在汤里三天不坏。」苏牧头也不回，「怎麽？又要打包？」


    李丽质脸一红。


    这几次来，又是吃又是拿，确实有点像打秋风的穷亲戚。


    但一想到父皇昨晚对着那堆鸡骨头叹气的样子，还有母后那喝完药后苦得皱眉的表情「想给父皇和母后带几个。」


    李丽质老实交代，「这东西开胃，又不油腻，母后这几日胃口刚好些，吃这个应该能受得住。」


    苏牧点点头。


    「行。」


    他放下菜刀，转身从柜子里拿出一沓油纸。


    「这东西带回去也有讲究。」


    苏牧拿起一个空饼，没有切开，直接用油纸包好。


    又找来一个小陶罐，装了满满一罐子连汤带肉的剁肉臊子，用泥封好口。


    「饼和肉得在这个时候分开。」


    苏牧把东西递给李丽质，「这饼要是现在夹了肉，走到立政殿，汤汁就把饼泡囊了，没那股脆劲儿了。」


    「回去之后，把你那食盒里的炭火盆点上，把饼烤热了，烤得烫手。」


    「这肉罐子也烫热了。」


    「到时候现吃现夹。」


    苏牧指了指小兕子，「让她教你们怎麽夹。这丫头现在业务熟练得很。」


    小兕子正专心对付手里最后一点饼边边，听到锅锅夸自己，立马抬起头，满嘴油光地点头。


    「嗯嗯！窝会！窝最会摸啦！」


    李丽质看着妹妹那副滑稽样，忍俊不禁。


    她接过那沉甸甸的肉罐子和一摞饼，放进食盒里。


    「苏牧。」


    李丽质盖上食盒盖子，犹豫了一下，还是开口问道，「你这手艺——在宫外也是一绝吧？为何————」


    为何甘心窝在这御膳房的柴房里，做一个劈柴的杂役？


    哪怕是去尚食局当个奉御，凭这几道菜，也足够让那些御厨磕头拜师了。


    苏牧拿起一块抹布，慢条斯理地擦着菜刀。


    「宫外？」


    他笑了笑，眼神落在院子里那棵老槐树上。


    「宫外哪有这等清净。」


    「在这儿，我是大爷。想做就做，不想做就睡。」


    「要是去了前头，今天这个娘娘要吃燕窝，明天那个贵妃要吃鱼翅，还得跪着伺候。」


    苏牧把菜刀往案板上一插。


    笃。


    「我这人，膝盖硬，跪不下去。」


    「再说了。」


    他瞥了一眼正蹲在地上数蚂蚁的小兕子，还有站在那一脸若有所思的长公主。


    「伺候那些个不知道好赖的人有什麽意思？」


    「做饭嘛，得给懂吃的人吃，那才叫痛快。」


    李丽质愣住了。


    她看着眼前这个穿着粗布麻衣的男人。


    夕阳的馀晖洒在他身上，给他镀上了一层金边。


    明明是个下人，可那股子洒脱劲儿，却比朝堂上那些紫袍玉带的大臣还要足。


    懂吃的人————


    李丽质低头看了看手里的食盒。


    原来在他眼里，大唐的皇帝皇后，还有她们这些公主，也不过就是几个「食客」罢了「明白了。」


    李丽质展颜一笑，朝着苏牧微微福了一礼。


    这礼，不是公主对下人，而是对一位大师。


    「多谢款待。」


    她提起食盒，另一只手牵起还在舔手指头的小兕子。


    「走了，回宫「摸」肉去。」


    小兕子一听要走，有些舍不得地看了看那口大缸。


    「锅锅再见！」


    小丫头挥挥手，「明天还要做那个会跑的肉肉哦！」


    「赶紧走，把门带上。」


    苏牧挥挥手，像赶苍蝇似的。


    等两人的身影消失在门外，院子里重新恢复了安静。


    只有知了还在叫。


    苏牧伸了个懒腰，走到那口缸前，盖上盖子。


    「肉夹摸————」


    他咂吧了一下这个词，忍不住乐出声来。


    这名字，听着还真有点不正经。


    不过，管他呢。


    好吃就行。


    他躺回躺椅上，闭上眼，听着远处隐约传来的宫门落锁声。


    今晚这顿，希望大唐天子不要咬到舌头了！


    这大唐盛世，就在这一口一口的吃食里，慢慢变得有滋有味了。


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