第342章哎呦,二叔!你干嘛啊!
唐落走到二叔身边,伸手拍了拍他僵硬的肩膀,感叹道,“二叔,今天你算是掏上了。”
唐芸闻言也跟着重重点头,语气笃定道,“平时在鹏城,为了吃他一口包子,天玺小区那些人都得定闹钟排队。你这不用排队就能吃现成的,算是祖坟冒青烟了。”
二叔瞪了这对姐弟一眼,懒得反驳,他还在回味刚才在厨房里看到的那一套神乎其技的手法。
很快,许峰,月儿,唐落三人挤进厨房。
“动作快点,我口水都要滴进去了。”许峰迫不及待地端起一屉小笼包,转身就往餐厅跑。
月儿和唐落紧随其后,一人端着一屉玉米饺子,一人端着剩下的包子,脚下生风。
范理洗完手,擦干水渍,慢悠悠地走出厨房。
来到餐厅,五个人已经围坐在宽大的实木餐桌前,每人手里捏着一双筷子,眼巴巴地看着刚端上桌的包子和饺子,喉头疯狂滚动。
范理拉开椅子坐下,扫了一眼桌上的食物,摇了摇头叹息道,“条件简陋,食材和工具都不是我用顺手的,只能做成这样了,大家将就吃吧。”
二叔坐在对面,听到“将就吃”三个字,嘴角狠狠抽搐了两下。
他转头看向桌上的小笼包。
每一个包子都白得发亮,面皮薄到能隐隐透出里面的肉馅和汤汁。二十四个褶子捏得整整齐齐,大小均匀,上面冒出的热气带着一股致命的鲜香直冲鼻腔。
这叫将就?
那不将就得是什么样子?天上王母娘娘的蟠桃宴?还是御膳房的满汉全席?
二叔不敢想。
“那我开动了!”许峰嗷了一嗓子,筷子以迅雷不及掩耳之势伸向蒸笼。
二叔没说话,默默地咽下一口口水,也伸出了筷子。
作为一个在餐饮界摸爬滚打了几十年的老江湖,他深知夹灌汤包的诀窍。筷子轻轻夹住包子顶端的褶皱,小心翼翼地提了起来,放进自己面前的味碟里。
没有破,皮子的韧性极佳。
二叔低头,对着包子侧面轻轻咬开一个小口。
一股浓郁的热气瞬间从缺口处窜出,扑打在鼻尖。
二叔赶紧凑上去,轻轻一吸。
滚烫的汤汁顺着舌尖滑入口腔。
“嘶……!”
二叔浑身一颤,双眼猛地瞪圆,整个人直接僵在了椅子上。
没有丝毫的猪肉腥味,只有那最纯粹的肉香混合着大葱和生姜的鲜甜。皮冻熬制得恰到好处,化作的汤汁醇厚却不油腻,那种鲜美在味蕾上疯狂肆虐,不断刺激着唾液腺。
二叔忍不住嚼了两口面皮。
韧!太韧了!
面粉的麦香在咀嚼中慢慢释放,和汤汁交融在一起。里面的黑猪肉馅颗粒分明,瘦肉紧实弹牙,肥肉入口即化。
“卧槽……”
二叔再也顾不上什么长辈的风度,也忘了刚刚在厨房装出的深沉,一句国粹脱口而出。
也顾不上烫,两口将剩下的半个包子塞进嘴里。
好吃!太特么好吃了!
二叔猛地转头,看向对面的范理,眼神极其复杂。
这小子才多大?和唐芸差不多大吧?
这已经不是天赋能解释的了,这手艺,说是祖师爷追着喂饭吃都不夸张。
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二叔又夹起一个玉米饺子咬了一口。
玉米的清甜混合着黑猪肉的醇香,瞬间将刚才小笼包留下的浓郁口感冲刷掉一部分,带来一种全新的,清新的味觉体验。顶级玉米粒在牙齿的碾压下爆出汁水,满口生津。
“好吃!真好吃!”二叔激动得满脸通红。
餐桌上没人搭理他。
许峰已经干掉了一笼小笼包,正埋头对付玉米饺子。
“老范。”
许峰边嚼边含糊不清地喊道,“有了这顿,我这雾都算是没白来!我宣布,我那受伤的肠胃彻底痊愈了!”
月儿鼓着腮帮子,连连点头道,“太好吃了!”
短短十分钟,桌上的蒸笼被风卷残云般扫空。
二叔靠在椅背上,摸着肚子,长长地吐出一口气。
整个世界都清静了。
他感觉自己这几十年做餐饮的骄傲,被这几个包子和饺子击得粉碎。和这一比,自己店里那些排队等位的人,吃的简直是猪食。
二叔坐直身子,目光灼灼地盯着范理。那眼神,充满了狂热和一种名为“求知若渴”的光芒。
二叔深吸了一口气,好似鼓起了极大的勇气,开口道,“小范啊……不对,范师傅!你还收徒吗?”
这话一出,唐落直接从椅子上蹦了起来。
“哎呦,二叔!你干嘛啊!”唐落眼睛瞪得老大,满脸不可思议地看着自己的亲二叔。
二叔脸不红心不跳,一把推开唐落伸过来的手,理直气壮地回瞪了一眼:“干嘛?求师问道,达者为先!小落,你一边待着去,别阻止二叔进步啊!”
二叔此时脑海里已经规划好了。
要是能把这小笼包和玉米饺子的手艺学过来……不,哪怕只学到三成!加上自己多年的餐饮渠道,直接开个连锁包子铺,三年上市,五年敲钟,走向人生巅峰不是梦啊!
越想越激动,二叔甚至想当场给范理敬杯茶。
唐落急了,一把挡在范理和二叔中间,急赤白脸地喊道,“二叔,你这就不讲武德了!我还没拜师呢!要进步也是我先进步啊!讲不讲先来后到了?你后面排队去!”
二叔冷哼一声,不屑地上下打量了唐落一眼。
“你懂个屁的餐饮。”
二叔嗤之以鼻道,“你拜师也是糟蹋范师傅的手艺。我就不一样了,我底子好,一点就通。范师傅收了我,那叫强强联合!”
“放屁!”
唐落气急败坏道,“我都已经跟在范哥身后大半个月了!我能剥蒜,能洗碗,还能擦桌子!你能干啥?你就帮着说了两句风凉话!”
二叔老脸一红,强词夺理道:“我那叫技术性指导!你这种体力活随时能找人替!”
眼看叔侄俩就要在餐桌前掐起来,范理赶紧抬手打住。
“停停停。”
范理无奈地揉了揉太阳穴,“二叔,唐落,你们俩别争了。”
范理看向二叔,语气诚恳道,“二叔,暂时真的没想法收徒,这手艺,讲究一个熟能生巧,我也没什么好教的。再说了,你这么大的火锅店老板,跑我那去当学徒,传出去也不好听啊。”