只能偶尔在工作日晚上，卖出四杯鸡尾酒。”


    说着贝尔先生从吧台下面的柜子里取出一张硬皮纸，递给雪伦。


    “这是桑顿太太以前写下的工作经验。她的方法很有效，我认为可以稍作参考，是的，仅供参考。”


    他慎重补充了一句：“克拉拉不喜欢上面的一些方法，我也没有强迫她……她的观点也是对的。”


    听完对方自相矛盾的说辞，雪伦感兴趣地接过了硬皮纸。


    作者有话说：


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    第14章馈赠


    「客人问酒水时，可以说了解，但不要回答太多，要给留给客人表演和吹嘘的空间。」


    “我真的就只了解一点。”


    「客人咨询价格时，不需要回答，把酒单递过去，静静看着他。多数客人会因为虚荣心，点下他们当前经济状况下，最承受的最贵酒水。」


    “太遗憾了，我怕掏初来后正巧对方是个暗中查询的警探。”雪伦撇撇嘴，忍不住吐槽道，“虽然那酒单上写的都是暗语，但我恐怕不能解释清楚什么叫酩悦二十五美元一曲，凯歌三十美元一首，巴黎之花八十美元一朵，路易王妃一百美元一位......”


    「多聆听，客人喝酒后会有很多话想诉说，这时候就要听取他们的想法。务必要有耐心，不要在客人谈及感情的时候向他们推销酒水，虽然这是你的目的，但你不能让他们有这种感觉。只要让他们是放出压抑的情感，再来一杯是自然的事情。」


    “我恐怕没心思听酒鬼啰嗦，毕竟我又不是什么知心好姑娘。”


    「要有格调，可以准备便签，面对衣着光鲜的客人，用漂亮的花体字在上面写上最贵的酒水。如果他们问有没有便宜的，再写上中等价格的酒水。切记保持尊重。」


    “心理营销啊！”雪伦若有所思。


    「如果几位客人一起点单，一定要热情赞美最慷慨的那位，会有男士点上同样甚至更高价位的酒水。」


    “嗯......有种轻浮的感觉。”雪伦开始对桑顿太太产生好奇，对方想必是个有段位的猎手。


    ……后面还有几条经验，总结来说是，有不少套路，茶艺满分。


    “但我不能一直靠当服务员维持生活。”


    批判完上面的卖酒技巧，雪伦放下硬皮纸，重新拿起笔，继续修改起自己的第一本练笔之作。


    这是新的一天上午，雪伦开始习惯这样的日常。她端坐在餐桌边，动力满满地忙活着。


    “我应该购置一套二手书桌……”


    她整理完半张桌子上的稿纸，确认没有遗漏后，打算重新抄录一遍，就找一家报社投稿。


    到中午的时候，感受到腹中饥饿，雪伦不再将就，带上预支的薪水，去了梅西百货对面的一家中档法式餐厅，比较克制地奖励了下自己。


    结果就是钱包锐减两美元。


    原本账单上写的是一美元八十美分，但男招待理直气壮地索要二十美分小费，还声称这样正好凑整，不需要找零，方便了客人。


    无法克说！


    雪伦在心头叫嚷：你们将因此永远地失去一位优质客户！


    随后她跑去梅西百货，购置了一套日用品，一条亚麻面料的床单。


    巧的是她遇见上次那位服务员，对方还热情向她挥手。


    雪伦淡淡点头回应了对方。


    买完东西，她就回到公寓。


    意外的是，警卫也热情向她打招呼：“乔纳森小姐，有您的来信。”


    他麻利地从铁柜里取出一摞整理好的信封，第一封就是寄给雪伦的信。


    “谢谢！”雪伦接过来信，称赞对方真是恪尽职守。


    警卫表示自己很荣幸。


    雪伦进入电梯后仔细一看：「约克镇……乔安娜.乔纳森……」果然是母亲寄来的。


    上到第五层，雪伦打开房门正要进去，再一次有人叫住了她。


    “乔纳森小姐，我这里多了一份黑松露蛋糕。”


    雪伦无奈转过身来：“辛迪加小姐。”