叶母微蹙着眉，她拉着叶简走到门外，小声问她：“喜娣，你确定咱们在这里开店没问题？”


    一年4500，一个月租金四百不到，看面积大小，其实比镇上那间还划算。


    但初来乍到，叶母心中总归是忐忑不安的多，她预判不出来她们是否还能像镇上那样赚钱。


    刚花两千租了栋房子，现在又要花四五千租店面，叶母整颗心都提了起来。


    这要是赚不回来可怎么办？


    叶简沉默了下，考虑过后打算对她妈说实话：“妈，我不确定。”


    叶母瞪大了眼睛，又听叶简说：“可是我们从没有在城关开过店，又怎么知道一定不行？做生意本就有风险，可能赚、可能亏，就算帝祖来了，估计都无法给你一个肯定的答案。”


    叶母皱眉想了想，的确是这个理。


    最后她叹了口气：“那就租吧。”


    事情敲定，接下来就是签合同、付房租以及整理店面。


    隔了一天，签合同和付钱的时候，叶母已经没那么心疼和紧张了。


    昨晚上叶简将存折翻给她看。


    过去三年半，他们在镇上开店，已经存有十四万块钱了。


    烧烤没开始之前，店里每天靠着套餐和汤面以及卤味，每天利润稳定在120以上，加上叶简偶尔出去接单，多的话一天能收到两百以上，可以说整个镇里，除了状元楼，估计没有哪家店有她们收入高。


    叶简将镇上小店的每日成本与收入详细算给叶母听。


    最后对她说：“如果这家店能成功，就算每天的生意只和镇上差不多，咱们也是有的赚。”


    叶母虽然没读书不识字，但生活常识和简单的计算还是会的。


    一个月若是能赚三千，扣去四百房租，也还能剩两千多。


    想到这，叶母瞬间释怀了，不再紧张兮兮，害怕钱打了水漂。


    叶简见她松了一口气，还有一句话便没有对她说。


    店要是开得起来，肯定是需要人手的，到时候雇工还要花钱。


    不过这时就没必要再说来让她妈焦虑了。


    -


    店面的事情定下来后，叶简便开始了忙碌的日子。


    办理营业执照、制作招牌、菜单、开业横幅，购买花篮、鞭炮、联系影碟店老板借音响……当初镇上那家店开时，除了叶母点了个小鞭炮之外，没有任何的庆祝。


    这次叶简打算搞个大的。


    她们店面这么大，又是街头拐角处，视线开阔，如果搞个动静大一点的开张庆典，能立刻吸引周围的人群。


    可惜现在没那么发达，不然找舞蹈机构合作一下，还能请一些小朋友来这里唱唱歌、跳跳舞，表演一下各种节目。


    场子不就热起来了吗？


    做不到请人表演，叶简便向影碟店老板借了一套音响上来，打算到时候现场播放最近热门的歌曲。


    这些杂事做完后，叶简才正式考虑起菜单定价、以及她和叶母、周晓峰三人的分工问题。


    这天晚上，四人坐在家里餐桌前开会。


    正式员工只有三人，昭昭放假才能来店里帮忙，姑且算临时工。


    于是“叶记简餐”第一次员工大会正式开始了。


    叶简在本子上写下“第一次员工大会”几个字。


    “首先我们来定一下，每天大家要做什么。”叶简说着在本子又写了“一：分工”，“店里每天的任务有：采购食材、洗菜切菜洗碗、给客人打饭、收拾桌子和打扫卫生等，其他事宜大家遇到再看着办。”


    叶母先开口：“洗菜洗碗我来，打饭和收拾桌子也我来！”她顿了顿，想了下，“还有打扫卫生。”


    她每说一样，叶简便在本子上简单记录。


    周晓峰掰着手指头算，算到最后说：“婶子，这么多活你做得完吗？”说完他看着叶简，“叶简，到时候煮面我来负责，打饭也我来吧。还有切菜、炒菜我觉得我也可以。”


    叶简对他说：“正要和你说，切菜切肉都交给你，你需要练刀工，做卤味和煮面也交给你，至于炒菜，你再跟我学一段时间再尝试。”说完，在本子上记下周晓峰的任务。


    最后，叶简看了一下