周父心里还在盘算，今天要把屋顶的茅草也修补一下，实在不好的，要替换掉。还得去老七那儿弄两张床板。二丫的床的换，换下来给妮儿睡。还得给亲家搭一个小床，不然亲家来了都没地方睡。
「大哥，妮儿还没睡醒，你们小点声啊。小涛过来帮忙。」
周强：「行我知道了。」
周涛：「姐干啥呀？」
「来，姐教你做凉皮。」
「不要，我去要去给你修屋顶。」
「不用你，你帮我做凉皮，中午还给你吃凉皮。」
周涛咽了口口水：「那也不行，还有三天你就要成亲了。奶说了明天都得收拾完。后天还得去接姐夫。时间紧，任务重。」
周沁竟不知小涛执意修屋顶是因为这个。
「你姐我都算计好了的。那些活，咱爹和大哥就能做完，你今天最重要的就是帮我做凉皮。做完了咱们还得搬着傢伙式去镇上。今儿你姐姐我带你去长长见识，开开眼界。」
小涛看看已经上房的两人：「我不帮忙，他们真的能做完？
「肯定能。」
「万一……」
「没有万一，如果他们白天要是做不完，就让他们晚上加班做。"
「别磨叽了，赶紧来我和你说说。」
小涛真的很聪明，作废两张凉皮后，后面就做的很好，很顺利。
小涛做凉皮，周沁看着灶火，顺便在小锅里煮了早饭，蒸了面筋。调好了料汁儿，炸了辣椒油，也调好了花生酱。分别装进罐子里。
中途还让周强回去挑了两回井水。不然盆里的水热了。凉皮晾得到越来越慢，影响产出。周强索性把水缸里的水都浇了菜园子，都给换成拔凉的井水。
妮儿也很乖，早上吃过早饭，就被送去周家，说是让嫂子和三丫帮着看。实际上她已经能帮着大嫂看着点小石头了。
一个时辰可以做差不多五十张凉皮。两人做了近八十张，用了快两个时辰。
现在已经是巳时初，上午九点多了。再把东西整理确认了一遍。付大爷已经赶着牛车来接他们了。
「付大爷，来的挺早啊。」
「今天不赶集，我这儿也没事儿，就早点过来了。」
付大爷很开心有这样的伙计，每天巳时中（上午十点）给送去镇上，下午申时初（下午三点多）再给接回来。
壮劳力起早贪黑在外面累一天，也赚不了三十文。而他，来回一趟只需要两刻钟，不耽误早晚下地干活。一天还能得二十文钱，这活计哪里去找？
付大爷笑呵呵的帮着把座椅板凳，木盆木桶，装上车。三人就往镇上去了。
到了镇上也才十点左右。在集市口外面的墙根下把车上的东西卸了。把摊子支在了集市口出处，就是镇上的「商业街」了。镇上的几乎七八成的铺子都在这条街上。人来人往也比较热闹，哪怕今儿不是赶集的日子。
把傢伙式都摆弄出来，自己去旁边的住户家里花两文钱打两桶井水。把一个大木盆里放了一桶井水，把装着凉皮的小木盆放进大木盆里镇着。上面盖了一个竹子编的大盖帘，盖帘上面还放了一个续了芦苇的垫子。本来想絮棉花的，周奶奶说啥也没同意。
她这刚忙完，旁边收完早餐摊，准备回家的妇人，就过来打听：「大妹子，你这是要卖什么吃食啊。」说着指了指用垫子盖着的木盆。「咋还神神秘秘的？」
周沁笑说：「婶子，我您卖的面食，是不怕热的，我这卖的是凉皮，自然是凉着吃，最舒服。」说完揭开盖帘，拿出两张凉皮，放在菜墩上，利落的切成条，放上面筋，黄瓜丝，浇上调好咸淡的料汁，舀了一勺辣椒油，一勺半的白糖，两勺花生酱，一勺半的蒜水，一勺醋，在撒上一小撮香菜，用筷子快速拌匀，做了一份试吃品。
周沁拿小碟子夹了一条。递给老太太：」婶子，您给尝尝，看看味道咋样？」
妇人也不扭捏：「那我就尝尝。」
凉皮一入口，老太太就惊讶了问：「呦，这是咋做出来的，好吃。酸辣爽口，还凉丝丝的。这大热天的，就是那食欲不振的都指定能吃上一大碗。」
旁边一男子打趣道：「李婶子，这什么皮儿的就这么好吃，让你这么夸，也不怕你的客人都跑光了？」
李婶：「我怕啥啊，我卖的是早餐，卖完就走。人家大妹子卖的和我卖的东西又不一样，时间也不一样，能影响我啥？」
周沁乐了：还真是个有趣，清醒的妇人。「就是呢，以后我基本都是这个时间来。我来的时候，婶子已经发完财收摊了。」
那男子一听也是这么个理儿。「既然李婶子，都说好吃了。我都想尝尝了，多少钱一份啊。」
周沁拿了另一个小蝶子，把刚拌好的凉皮，夹了一点，递给男子。
「八文钱一份，刚才我拌的那个量，您也看到了。您尝尝。」说着还把拌好的凉皮给男子看了下。
「那我先尝尝。」男子尝了一口：「嗯，这凉皮，又软又劲道，酸辣爽口，还有些甜，果然好吃。关键是凉的，这要是过会儿更热一点，那吃着才叫好呢。」
「先给我来一份吧，这馋虫都给勾出来，等不到中午了。」
「好嘞，您先坐着，马上就来。」
一老头打趣道:「王童生，你不是才吃了早饭?还吃的下吗？」
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