出了玉仙女冠观不远, 便是长安最为出名的辅兴坊胡饼店。


    曾有一位大诗人，就是这家胡饼店的忠实食客，即使后来去了岭南, 依然怀念这家的胡饼。


    不同于其他卖胡饼的小作坊，这家胡饼店但光店面就占了有十间屋子。


    店外面排队的人饶到街尾又绕了回来, 足足绕了两大圈。


    虽然之前有所耳闻, 但真正看到这壮观的店铺, 乔昭还是发出了惊嘆。


    看来就算只卖一种吃食, 只要做到极致，也可以拥有大批的食客，让人艷羡的店面与收入。


    那日去曲江时, 孙五娘和乔昭说，她有一个好姐妹, 在这家胡饼店里是个小小的管事，乔昭若想进去看看, 她便给她的姐妹带个口信。


    乔昭的答案肯定是去了, 她一直想看看大食肆是如何运作经营的, 有这机会肯定不会放过。


    乔昭跟胡饼店的门房知会了一声, 不一会，孙五娘的姐妹便迎了出来，带着乔昭先参观了街面上的店铺, 又带她去往后厨。


    到了后厨, 乔昭发现这后厨跟外面完全是两个温度，在饼炉的高温烘烤下, 做饼的店工们都穿着单薄, 仍然汗流不止。


    这大店的后厨分工相当明确，三四位店工在搬运面粉, 五六位店工在和面，十几位店工在紧张的制作胡麻饼饼胚，整个后厨虽然十分忙碌，但秩序井然。


    热乎乎的饼炉前，还有三位店工，专门在烤饼，另外两位伙计担着扁担，店前店后的来回传送新出炉的胡饼。


    乔昭看的大长见识，心里也在暗自盘算着自己小食肆的发展。


    徵得孙五娘姐妹的同意，乔昭往前走了几步，凑近到案板前，去看胡麻饼的制作。


    只见店工手法熟练，先是在刷满油的案板上，将大块的面团分成小剂，再把小剂滚圆、抻成扁长条。


    每个长条面胚上均刷了一层油酥，店工用手在案前几个圆盘中沾上盐、香料粉等各种调料在饼胚上抹匀。


    紧接着，店工在把长条面胚从一头捲起，再把卷好的面坯卷按扁，擀成一个大大的圆饼，刷上胡麻油，在把饼胚放到胡麻中滚上一圈，沾满了胡麻送进胡饼炉内烘烤。


    乔昭正想着胡饼个头真大，一张胡饼，都能盖住自己的脸了，跟自己常吃、常见、常做的都不一样。


    孙五娘的姐妹似乎看出来乔昭心里的想法，笑着对她说：


    「我家店里的胡麻饼，四斗面可做八十枚，算是长安最大的胡麻饼了，也是独有的特色。」


    不一会，烤制好的胡麻饼便出炉了，满后厨飘满的都是胡麻的香气。


    乔昭闻着新出炉胡饼的酥香，馋的口水都要下来了，孙五娘的姐妹笑着招呼店工送来几个新出炉的胡麻饼，让乔昭尝一尝。


    乔昭拿起一个胡饼，双手持着，咬了一口，还有些烫嘴呢。


    面饼酥酥脆脆、胡麻满口留香，那位大诗人说的没错，「面脆油香」，果然好吃！


    从后厨出来时，乔昭坐上了椟车，孙五娘的姐妹又送了一大包胡麻饼放在了椟车上，送给乔昭，并带一些捎给孙五娘。


    「五娘，你这姐妹指挥的这么多店工都有条不紊的，真是太厉害了！」回到小食肆，乔昭把胡饼捎给孙五娘，表示对她的姐妹很是佩服。


    「这有啥，乔娘子，你这小食肆早晚也会大发起来的呀！」


    孙五娘笑着接过胡饼，又夸赞了一回乔昭的小食肆，听的乔昭十分开心。


    「多谢五娘吉言！」


    乔昭眼里也闪烁着对未来期待的光芒。


    回到别院，乔昭开始计划为玉仙女冠观做五味五色糕的事情。


    女冠观已经付了足够的定金，要求每三日送一次糕饼。


    送货的椟车，乔昭已经联繫好了，但目前帮手还没有找到，单靠她自己做，倒也做得出来，就是太累了。


    而且乔昭还计划把这一单做成熟后，主动向其他道观寺庙推广，以点心糕饼为回礼，营造自己的供货网。


    想法很美好，现实还要一步一步的来。


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    乔昭计划的第一步，便是寻一些帮手，先来共同完成玉仙女冠观的糕饼订单。


    翌日，乔昭小食肆的门外贴的不是今日美食的宣传画，而是一张招工图。


    图上不仅写上了，还绘上了招工的数量，要做的工作，以及报酬，方便不识字的人也可以看明白。


    乔昭理想的帮手，是家庭稳定的娘子，这样她把手艺教授后，对方不会随便因为什么理由便不干了，避免出现教会一个走一个的情况。


    但这样的娘子并不好找，需要照顾家庭与子女，有时间出来做工的并不多。


    贴出去招工图，乔昭便忙活小食肆中午的饭食，忙活完中午，下午小食肆不营业，乔昭便在里面制作五味五色糕饼。


    三十盒，一百五十个糕饼，乔昭制作了两个时辰，直到夕阳落下，也没有一个人进来询问过招工的事宜。


    乔昭有些失望的关了小食肆的门，回别院去了。


    第二日，乔昭依旧如此忙碌，终于在午时将过时，进来一个人，张口便问门口招工图的事情。


    「乔娘子，你这招工呢吗？」


    乔昭抬头一看，竟然是清风，瞬间惊喜化为乌有，清风肯定就是好奇问问，他又不能来做糕饼。


    「嗯，正在招工呢，但是两天了，连个询问的人都没有，唉。」


    乔昭一边继续忙着手边的活，一边与清风搭话。


    「嗨，你这小食肆，这就算招到了，最多两个帮工，地方就站不开了。」


    清风哈哈一笑，完全没有在意到乔昭的失落。


    「不是在小食肆帮工哦，我计划招好了人，把隔壁店面盘下来。」


    乔昭忽然想起来，她还没问清风怎么来了。


    「对了，清风校尉，你怎么有空来我这小食肆啦？」


    「我有事找你呀，你这不招工嘛，正好我想给你推荐一个帮手呢！」


    「这么巧！」乔昭眼睛亮晶晶，顿时又兴奋起来，「帮手是谁呀，在哪里，今天带来了吗？」


    一连三问，清风都不知道从哪句开始回答，他便按照自己的事先准备好的说辞说了。


    「我的阿妹，正闲赋在家，无事可做，我寻思让她过来跟你学学厨艺，以后她跟着我回了漠北，还能打打牙祭。」


    乔昭从清风的话中，听出来三重意思。


    第一重，清风还有个阿妹。


    第二重，这个阿妹要来跟她学厨艺。


    第三重，清风还要再回漠北。


    理解到第三重，乔昭突然想到李玄度是不是也要回漠北呢，随即乔昭晃了晃脑子，想这干嘛，跟自己毫无关系。


    正好身边缺少帮手，清风就送来一个，乔昭十分开心，问阿妹什么时候过来。


    「只要乔娘子同意，我阿妹随时都能来！」清风笑着回道，随后又说，「你刚才说的要盘下隔壁店面，是要开堂食吗？」


    「不是堂食，我要拓一间店面，专门制作定制的糕饼，不对外售卖。」乔昭对清风说起了她的计划。


    当乔昭说起自己理想的帮工时，清风忽然双手击掌，大声叫道：「你要找的人，我还有合适的人选！」