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第三十九章 原汁黄金鸡

    「高郎君没说是什么, 只说是给娘子的贺礼。」朗月也是好奇,这里面到底是什么。


    乔昭把盒子放在迎客台上,打开外面裹着的锦缎, 里面露出一个棕色的木质盒子。


    盒盖与盒身间,有一个银扣相连, 打开银扣, 掀开盒盖, 里面的东西便显露出来。


    是一个晶莹若玉的白质瓷瓶, 还有一封摺纸。


    乔昭取出摺纸,打开来看,只见上面写着一行正楷小字:


    恭贺乔昭食肆迁新开张。高伯钦。


    字迹工整, 书写端正。


    放下摺纸,乔昭又取出了白瓷瓶。


    打开瓶盖, 一股淡淡的香气飘出,往里一看, 里面是白色的膏体, 乔昭凑近闻了闻, 是桂花的香气。


    朗月也上前看了看这白瓷瓶, 说道:「是面药!」


    乔昭诧异地看了看朗月,她并未识得此物,还以为是香膏之类, 没想到是面药。


    面药, 最初是用来防止皮肤皲裂的膏状物,后来被人们加入了更多的成分, 也赋予了更多的功能。


    到此时, 面药已经不单是防止皲裂了,还有滋养皮肤、美容养颜之功效。


    无论男女, 都可用这面药,每逢节日,皇宫中还会赐面药给臣子,以示皇帝的亲和。


    李玄度便收到过御赐的面药,他转手送给了清风,清风也不喜欢这香香黏黏的东西,又转手送给了朗月。


    所以,郎月一闻味道,再看实物,便断定这就是面药。


    说完,朗月忽然想起了什么,从乔昭手中拿过白瓷瓶,反转过来,看向瓶底。


    果然!


    「娘子,这可不是普通的面药。」看完平底,朗月把乔昭拉到无人处,小声地说道,「这是御赐的面药。」


    看到乔昭惊讶的样子,朗月又将瓶底翻过来,示给乔昭看,「娘子你看,这里写着呢。」


    乔昭一看瓶底,果然写着几行字,「大唐景隆六年冬赐」。


    「这个可不能收呀!」乔昭第一反应便是这个。


    「没事呀娘子,御赐的也可以送人的,我就收到过。」朗月嘻嘻一笑,将瓷瓶盖好盖子,放回了盒中。


    「高郎君的一片心意,你俩从前便有渊源,一瓶小小的面药,也是无妨事的。」朗月又补充道。


    乔昭直觉还是不妥,她将盒子盖好,重新用锦缎包好,找了个妥善的地方,先放了起来。


    得想个办法,把这贺礼还回去,乔昭心里默默想着。


    隔日,肉肆送来许多新鲜的整鸡,一大早乔昭便带着厨娘们开始清理。


    前厅有些事情,朗月喊走了乔昭。


    待乔昭回来时,厨娘们已经将二十来只整鸡全部清理干净了,只等她上手带着来做这道新菜品——原汁黄金鸡。


    「我们先用干净的麻布,把整鸡内外残留的水分擦拭干。」乔昭开始了现场教学。


    两位厨娘跟着乔昭一起,学了起来。


    人多干活就是快,没一会,这些整鸡已经被擦拭完毕。


    「将椒盐撒入整鸡内腌制入味,再放上几片生姜片去腥。」


    约么半个时辰后,整鸡已经腌制的可以了。


    「接下来,我们要在麻油锅内,让这些整鸡划锅过油。」


    乔昭在烧热的锅内倒入麻油,待油温上来,用手提着鸡爪,将整鸡放入锅中,开始煎制。


    当接触麻油的那一面,鸡皮紧绷,颜色从白色变为金黄色,这一面便煎好了,提起鸡爪,乔昭开始煎另一面。


    直至整只鸡都被麻油煎过,乔昭示范完毕,两位厨娘也学着在自己面前的锅中,给整鸡划油。


    当这二十多只整鸡划完一遍麻油,颜色都变成了金黄色,已经非常诱人了。


    将锅刷干净,重新倒入清水,撒入薄盐,放入葱段、胡椒,待水开至沸腾,乔昭让厨娘们把整鸡逐一放入锅内,开始煮制。


    煮制这一步,就是保证整鸡原汁原味的关键。


    除了椒盐与胡椒,没有任何的调味,待吃到嘴里时,只有鸡肉的鲜嫩,这才叫原汁原味。


    开大火,三个大锅内,同时煮制这二十多只整鸡。


    待半个时辰后,乔昭取出一只查看,整鸡通体金黄,竹筷轻戳便入了鸡肉之中,这便是熟透了。


    关掉灶火,捞出已经变成金黄色的整鸡,放在竹筐内,控干水分,放凉。


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    乔昭依旧保持了老习惯,为每日重点菜品,绘制宣传画。


    今天食肆门外贴的,便是这原汁黄金鸡的绘纸。


    乔昭不仅栩栩如生地绘上了原汁黄金鸡,旁边还配上绿醑酒,这绝美搭配,只有吃过的人才能体会。


    午时到了,食肆开始上客了,果然食客们都被门口的绘纸吸引,纷纷点了原汁黄金鸡与绿醑酒。


    厨娘们将控干晾凉的整鸡取出,用手将鸡肉撕成条缕状,软烂鲜香的原汁黄金鸡,就是这么简单,却又真正保持原味的菜品。


    锅内炖煮黄金鸡的鸡汤,也被按人头盛出,一人一碗,无需任何佐料调味,喝的便是这鲜香的原汁原味。


    一口绿醑酒,一缕黄金鸡,最后来上一碗热热的鸡汤,原汤化原食,健康又美味。


    朗月闻着这香味,也不禁馋了起来。


    「朗月别馋,我给你留了两只呢原汁黄金鸡呢!」乔昭看到朗月的样子,不禁笑道。


    「还是娘子对我最好了!虽然我厨艺不精,但我跟着娘子,那可是吃遍了美食,这品鑑能力蹭蹭地上涨啊哈哈哈!」


    朗月就是这么爽朗的性格,今日她要回王府一趟,乔昭特意给她打包了两只原汁黄金鸡,让她带着回去,与清风一人一只,分着吃。


    忙完午间,未时过半,朗月提着两包原汁黄金鸡,还有一坛绿醑酒,哼着小曲,便回了靖王府。


    今日李玄度入宫向皇帝禀报大报恩寺神殿的建设情况,在朗月进门之前,也是刚刚回到府中。


    将李玄度送至屋内更换官袍,清风掩门出来,正好遇上刚刚回来的朗月。


    「什么味道,这么香!」清风先开口说话了。


    「阿兄,你看!」朗月提起手中的原汁黄金鸡,放到清风的面前,「你闻闻,香不香!」


    「真香!这是什么吃食?」尚未吃午饭的清风,已经控制不住自己的口水了。


    「这是乔娘子今天刚做的原汁黄金鸡!配上这这绿醑酒,就是天下第一美味。」


    朗月一边向厨房走去,一边跟清风描述这美食滋味。


    到了厨房,清风与朗月,一人一只原汁黄金鸡,碰了杯绿醑酒,就开吃了。


    清风也顾不上先将鸡肉撕成缕状,直接就大块撕开,拆吧拆吧骨头,鸡肉就进肚了。


    朗月倒是讲究吃美食的仪式感,先手撕黄金鸡,再一缕鸡肉一口酒,也是开心极了。


    「对了阿兄,还记得你前些日子给我的面药吗?」朗月边吃边问。


    清风满嘴的鸡肉,顾不上回答,只随口哼了几声。


    到底是同胞兄妹,就这样,朗月依然能明白意思,并且继续对话。


    「阿兄,我昨日又见到那面药了,跟你给我的味道一样一样的。」


    喝了一口绿醑酒,朗月又补充了一句,「也是御赐的呢!」


    又是一阵嗯哼,朗月继续说:


    「你问我从哪见的呀?就是昨日,一个在皇城什么司的一位郎君,送给乔娘子的。」


    听到这,清风忽然瞪大了眼睛,望向朗月。


    「你不相信吗?我想想,叫什么来着。」


    即使只有表情,朗月也轻易猜出了清风的意思。


    「高伯钦!高郎君,大理寺的平章事!不止送了贺礼,这几日他天天过来堂食,每次都多给好多赏钱呢!」


    「这面药说是新店面开张的贺礼,还专门写了封贺信呢,那字迹,太好看了,乔娘子还说他是今年的新科进士探花郎呢。」


    「阿兄,我觉得这位高郎君和我家娘子,很是般配呢!」


    「是吗?」


    「对呀,高郎君气质儒雅,说话温柔,长得俊俏,还是新进士,自然……」


    说到这,朗月忽然停住了。


    不对啊,刚才那不是清风的声音,再看一眼清风,两腮鼓鼓,一看就是嘴里的鸡肉还没有咽下去。


    那是谁在说话?


    朗月放下鸡肉,猛一起身,差点撞到身后的那个人。


    转身一看,朗月当场傻了。
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